随着名优茶生产的迅速发展, 茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用。在每年茶季结束后, 要认真做好各类茶叶加工机械的年终保养和维护,因为这直接关系到机械本身效益的发挥、寿命的长短以及来年茶叶生产的顺利进行。

1 茶叶滚筒杀青机的保养与维修

         滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业, 常用的有30型和40 型两种, 热源形式有煤、柴式或电热式。它是茶叶加工中最常用的机械, 其保养和维修要点如下:

( 1) 更换蜗轮蜗杆减速箱内的润滑油, 润滑油可选用10 号、20 号或30 号机油。

( 2) 清除所有摩擦面上的污垢, 尤其是对链条和链轮要进行清洗, 重新加注润滑油。

( 3) 链条若过松, 可先采取去掉几节的方法进行调整, 若已严重拉长, 则各更换。调整和更换链条时应注意: 链条接头处弹簧片的安装方向应与链条的运转方向一致, 以免运行时产生冲击、跳动、甚至碰撞脱落。

( 4) 对所有滚动轴承进行清洗, 并加注新的润滑胆, 可采用钙钠基润滑脂。

( 5) 检查炉灶是否漏烟, 若发现漏烟, 应对滚筒档烟圈、炉灶和烟囱等进行检查, 发现损坏应及时修复和更换。电热机型应检查电热管有无损坏, 有损坏的应予更换。

( 6) 各部件修复后进行全机组装, 开机运转, 观察机器运转是否正常, 适宜加热滚筒, 并投入少量炒茶专用油, 使其熔化覆盖筒体内表面, 然后切断所有电源。必要时可对机器外表补喷油漆, 干燥后用塑料纸覆盖, 置于干燥场所保存。

2 茶叶揉捻机的保养与维修

           揉捻机是茶叶加工结构比较成熟的机械, 常用的型号有25型、30 型和35 型等, 加压形式有重锤和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力, 在年终保养时, 最好更换新带,以保证来年的正常运转。选用的三角皮带, 其长度和型号应参照使用说明书。皮带截面型号应与轮槽型号一致, 以保证三角皮带截面在轮槽中的正确位置。新装的三角皮带外缘可略高于轮缘。新皮带装上或在以后的运转中, 其张紧度应保持适当, 过紧则皮带易损坏、轴承易发热, 过松则会造成传动时皮带打滑。一般情况下, 三角皮带的张紧度以大拇指能按下15 左右为宜。该机械减速箱和轴承的保养可参考滚筒杀青机的保养。

3 茶叶自动烘干机的保养与维修

           自动烘干机是茶叶加工中结构较为复杂的机械。生产中使用的主要有总摊面积为1m2 和3m2 等规格, 大部分采用网带式结构, 单独设金属热风炉提供热风。当发现烘网有损坏时, 应及时更换。更换方法为: 先将该层烘网主传动端链轮卸下, 操作者面向机器, 在机器左侧将该层烘网主、被动轴端盖上的螺栓拧下, 抽出主、被动轴部件, 打开观察门,将烘网链取出箱体, 换上新烘网时, 注意每间隔6~8 根托网辊用不锈钢丝将烘网与托网辊烧拧紧固, 然后按上述相反步骤安然调试。注意在以被动轴两端的调距座调整烘网链条张紧度时, 链条不可过紧或过松, 并且左右两根链条张紧度必须保持一致。另外, 还应检查与自动烘干机配套使用的热风炉各部件, 如炉膛、炉栅、烟囱、内壁以及热风管道接头等处有无损坏, 如有损坏, 应修复或更换。该机减速箱、轴承、链条的保养同上述。

4 茶叶多功能炒割机的保养与维修

           炒割机是20 世纪80 年代以来我国茶叶加工中应用的一种新型机械, 它被用于扁茶加工中的杀青、理条、压扁造型以及针形茶、毛峰茶加工的理条工序等。